met Joke Bloksma (NL), auteur van het ‘Werkboek Gezond Landbouwbedrijf’
Een landbouwbedrijf kan je zien als een samenhangend, levend organisme. Het heeft organen zoals een huid en een hart, percelen, gebouwen, natuurelementen en mensen die er komen en gaan. Al die organen werken samen om het organisme te laten leven.
Je kan je bedrijf zelfs beschouwen als een ‘iemand’ met een eigen levensloop en identiteit. Een bedrijf dat functioneert als samenhangend, levend wezen heeft een grotere veerkracht en je kan er makkelijker bedrijfskeuzes maken.
Een zelfoogstboerderij is bovendien een plek waar mensen welkom zijn, oogsten, meewerken, elkaar ontmoeten en de seizoenen beleven. Dat vraagt specifieke aandacht bij de ruimtelijke inrichting.
Hoe kan je efficiënt werken te midden van een plek die ook schoonheid biedt? Hoe kan die plek zowel open als omsloten zijn? Waar ontmoet je elkaar? Hoe heb je overzicht waar je iets kan oogsten en waar je alle praktische hulpmiddelen kan vinden? Hoe voelen oogsters zich welkom en vandalen niet? En hoe betrek je een perceel op afstand bij het geheel?
Joke Bloksma adviseert biologische bedrijven bij hun bedrijfsontwikkeling en bedrijfsinrichting en schreef o.a. het ‘Werkboek gezond landbouwbedrijf’, dat boer.inn.en helpt om hun bedrijf als organisme vorm te geven. Ze was lange tijd docent op de Nederlandse Warmonderhof-opleiding en coördineert het beroepsontwikkelingsproject van de Nederlands-Vlaamse Biodynamische Vereniging.
Perkuus is een zelfoogst-CSA aan de rand van Brussel op 3 ha, gestart in 2022. De bedrijfsinrichting is er nog in volle gang. Ze telen groenten voor hun deelnemers en enkele Brusselse winkels. De boerinnen, Hilde en Charlotte, verwelkomen ons op hun plek, die dienst zal doen als voorbeeld hoe je de ruimtelijke vormgeving van je (CSA-)bedrijf verder kan optimaliseren.
Inhoud van de workshop
We starten met een veldbezoek aan Perkuus olv Joke Bloksma waar we nieuwe mogelijkheden onderzoeken om deze plek als zelfoogstboerderij in te richten in relatie tot het landschap, het bedrijf, de noden van de plek, de boerinnen en de deelnemers. In het tweede deel van de workshop (binnen) gaan we dieper in op de mogelijkheden tot verbetering van de ruimtelijke vormgeving op Perkuus als levend geheel. We onderzoeken ook in een oefening hoe verschillende vormen op onze stemming inwerken. De vragen van de deelnemers over hun eigen bedrijf nemen we mee als input voor andere mogelijkheden op Perkuus, dat we verder als voorbeeld hanteren.
Doelgroep
Je bent actieve landbouwer op een (zelfoogst-)boerderij en je wil in de ruimtelijke inrichting van je bedrijf nog meer samenhang en levendigheid brengen of je start met een nieuw project waar alles nog een plaats moet krijgen. Er kunnen max 12 deelnemers inschrijven!
Praktisch
Je bent welkom vanaf 10u15 op het veld van Perkuus voor een kop koffie of thee. De workshop start om 10u30. Het 2e deel van de workshop (vanaf 12u00 of eerder bij slecht weer) gaat door in het ‘Kattekasteel’ in de Vogelenzangstraat 195 op wandelafstand (+/- 700 m) van het veld.
’s Middags biedt Perkuus een broodmaaltijd met soep aan. We ronden af om 16u30.
Meebrengen: buitenkledij, schrijfplankje, blanco A4 papier, potloden, gum. Bereid ook vooraf onderstaande vragen voor!
Voorbereiding
- Lees vooraf hoofdstuk 2 & 4 in het ‘Werkboek Gezond Landbouwbedrijf’. Je kan dit vrij downloaden als PDF op http://www.jokebloksma.nl/werkboek. Deze hoofdstukken gaan over de ruimtelijke inrichting van het bedrijfsorganisme. Tijdens de workshop is het boek ook te koop voor € 22.
- Neem van je eigen bedrijf (of een bedrijf waarmee je verbonden bent) de bedrijfsplattegrond of google-maps-luchtfoto mee op een A4 als eigen schets (met duidelijke buitengrenzen aangeduid).
- Heb je inrichtingsvragen over je eigen bedrijf, noteer die dan beknopt als ‘werkvraag’. Je brengt dit in bij de kennismakingsronde op het veld.
Bereikbaarheid
Perkuus is het best bereikbaar met het openbaar vervoer.
Neem de trein naar Brussel en stap uit in Brussel-Centraal.- Neem daar de Metro, lijn 5 richting Erasmus tot aan de terminus Erasmus (ong 20 min).
- Verlaat het metrostation langs de uitgang voor het Erasmus-ziekenhuis.
- Volg de passerel richting de hoofdingang van het ziekenhuis en loop (links) door tot de Proxy-Delhaize.
- Volg de gang door het gebouw steeds rechtdoor, op het einde neem je de deur naar buiten en volg je alle trappen naar beneden door de ULB campus.
- Je komt uit aan het park; loop aan de linkerkant van de vijver over de brug tot aan het veld van Perkuus.
- De wandeling van het Metro-station tot aan het veld beslaat ong 10 min; reken dus ong 30 min vanaf Brussel-Centraal tot aan het veld. Zie kaartje hiernaast.
Met de auto:
Neem op de Brusselse Ring afrit Lennik / ULB Erasme en ga aan de 2e rotonde linksaf (Lenniksebaan).
!!! Er zijn extra files op de Ring door werken in Anderlecht.
Parkeren in de buurt is moeilijk. Opties zijn:
- Zoek een plekje op de Lenniksebaan en volg van daar het traject zoals hiernaast beschreven.
- Parkeer op één van de betaalparkings van het ziekenhuis langs de Mijlemeersstraat.
- Er zijn ook 3 gratis parkeerplaatsen tussen het voorlaatste en laatste huis in de Domstraat. Navigeer dan naar Domstraat 39, Vlezenbeek. Stap vanaf daar via de Plankvoetweg verder tot aan het veld van Perkuus. !! Dit is een modderige veldweg in slechte staat.
Inschrijven
Inschrijven doe je uiterlijk op 15/03
De deelnameprijs bedraagt € 50, gelijktijdig over te maken op rekening BE69 5230 8013 2078 van Landwijzer vzw met vermelding van “Naam + Workshop Perkuus'